quarta-feira, 24 de novembro de 2010
Filé de merluza com alcaparras e chilli
Ingredientes:
3 filés de merluza
limão
1 colher de sopa de alcaparras
2 colheres de sopa de cheiro verde (salsinha e cebolinha)
pitada de sal marinho
1 colher de sobremesa de chilli picadinho sem semente
1 colher de café de semente mostarda
azeite Preparação:
Tempere os filés com limão e sal marinho
Esquente o azeite numa frigideira, coloque as alcaparras e os peixes.
Abaixe o fogo, coloque o chilli e as sementes de mostarda, derrame azeite por cima, tampe e deixe un 7 minutos.
Destampe, coloque o cheiro verde e sirva.
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